一直很回味在北方吃的一次炸酱面,劲道的面,醇香鲜美的酱。回味无穷! 酱卤的做法1.猪肉炸酱主料:猪五花肉配料:青红椒 香菇炒料:葱 姜 蒜 香菜特点:香而不腻制作方法:a.将猪肉切成丁,葱切成葱花,蒜切成片,姜切成末。青红椒,香菇切成丁。
香菜切成段。b.将猪肉放入锅内炒。料酒,酱油,葱姜蒜,高汤。
c.开锅后加入,盐,味精,胡椒粉。青红椒,香菇d.出锅后放入香菜。2.虾仁炸酱主料:虾仁配料:青红椒 香菇炒料:葱姜蒜 香菜特点:色艳鲜香 滋味醇厚制作方法:a.将虾仁切成小段。
青红椒,香菇切成丁。葱切成葱花,姜切成末,蒜切成片。b.姜葱加蒜爆香,适量的高汤,虾仁,青红椒丁,香菇丁,盐,料酒,味精,胡椒粉搅拌匀称d.熬成糊状出锅即可3.什锦炸酱主料:猪五花肉馅 海鲜 青红椒 香菇炒料:葱姜蒜 香菜特点:味鲜清速制作方法:a.将海鲜,香菇,青红椒切成小丁,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成片b.锅上火,放下五花肉馅翻炒,加入葱姜蒜,酱油,盐,味精,胡椒粉和适量的高汤c.将切好的配料全部放入锅中翻炒,最后出锅撒上香菜4.番茄肉沫炸酱主料:猪五花肉沫 番茄酱炒料:葱姜 香菜特点:醇香不腻 富有营养制作方法;a.将葱切成葱花,姜切成沫,香菜切成段b.将猪肉末放入锅中翻炒,加入料酒,葱姜,番茄酱,酱油,盐,味精,胡椒粉,高汤d.熬成糊状即可本文图片泉源于网络,如有侵权请联系作者删除。
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